1: 2016/08/13(土) 06:36:02.98 ID:CAP_USER9 BE:348439423-PLT(13557)
日本酒専門店の支配人として働く中で、最も悲しいこと。それは、
日本酒の世界にはあまりに「通説」が多いために、ほとんどの人が
よく理解せず、いや、誤った理解のままオーダーしてしまっていることです。
今回は、ちまたにあふれる日本酒の代表的「ウソ通説」4つについて、
がっつり解き明かしていきましょう。
■ウソ通説1:日本酒のツウは「辛口」を頼む
地球のどこでも、男はバカだ! 僕がそう確信したのは、
日本酒が海外でも「辛口 is 最高!」ともてはやされていると知ったときです。
白ワインにしても日本酒にしても、なぜか男性のみなさんは口を揃えて
「辛口が好き」とおっしゃいます。これ、世界中で同じなんですね。
でも、ここでみなさんにお伝えしたいのは、「辛口の日本酒をください」
というオーダーでは、本当においしいお酒を選ぶことはできないということ。
世の辛口信仰は、おいしいお酒を選ぶのに邪魔なのです。
そもそも日本酒の「辛い」って、どういう味だと思いますか?
実は、辛さは味のことではありません。
*+*+ 東洋経済 +*+*
http://toyokeizai.net/articles/-/131096
日本酒の世界にはあまりに「通説」が多いために、ほとんどの人が
よく理解せず、いや、誤った理解のままオーダーしてしまっていることです。
今回は、ちまたにあふれる日本酒の代表的「ウソ通説」4つについて、
がっつり解き明かしていきましょう。
■ウソ通説1:日本酒のツウは「辛口」を頼む
地球のどこでも、男はバカだ! 僕がそう確信したのは、
日本酒が海外でも「辛口 is 最高!」ともてはやされていると知ったときです。
白ワインにしても日本酒にしても、なぜか男性のみなさんは口を揃えて
「辛口が好き」とおっしゃいます。これ、世界中で同じなんですね。
でも、ここでみなさんにお伝えしたいのは、「辛口の日本酒をください」
というオーダーでは、本当においしいお酒を選ぶことはできないということ。
世の辛口信仰は、おいしいお酒を選ぶのに邪魔なのです。
そもそも日本酒の「辛い」って、どういう味だと思いますか?
実は、辛さは味のことではありません。
*+*+ 東洋経済 +*+*
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Amazonプライムデーセールが始まりました。
オススメ商品
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この機会にどうぞ^^
2: 2016/08/13(土) 06:38:24.96 ID:wvPkhKHd0
焼酎飲んどけ
5: 2016/08/13(土) 06:39:56.78 ID:FI8MJ8UfM
好きなもの飲め
8: 2016/08/13(土) 06:44:01.56 ID:ELDmZoDNd
何でも、つう、は自己満足の押し付け。
なら、甘口を作ってる会社に説き伏せに行けよな
なら、甘口を作ってる会社に説き伏せに行けよな
9: 2016/08/13(土) 06:45:39.38 ID:T1IXpAYI0
甘口って飲みにくいんだもん
10: 2016/08/13(土) 06:45:45.53 ID:Gh0+cABp0
なかなかの辛口コメントだな
12: 2016/08/13(土) 06:46:35.04 ID:z844o7jy0
好きに飲めよ
13: 2016/08/13(土) 06:46:39.91 ID:OT5esKKl0
甘口って直ぐに飽きがくるからな
ちょっと飲んだらもう良いやって感じになる
ちょっと飲んだらもう良いやって感じになる
14: 2016/08/13(土) 06:47:22.82 ID:Zpjj1o1jM
他人の好みにケチつけんなよ
16: 2016/08/13(土) 06:47:38.93 ID:rHt48GGv0
夏は辛口を冷やで呑むのいいよね
18: 2016/08/13(土) 06:49:09.42 ID:AY9avIBq0
甘口ならふなぐち菊水一番しぼり
お手軽さとコスパでダントツ
お手軽さとコスパでダントツ
21: 2016/08/13(土) 06:50:06.42 ID:SnG/kSWv0
辛口は焼酎と同じ。日本酒とは別物。
23: 2016/08/13(土) 06:50:57.17 ID:Idu2/n6Q0
ワンカップか鬼ころし飲んどけ
24: 2016/08/13(土) 06:51:01.00 ID:NFEY41c00
周りに惑わされずに自分が好きな物を飲むのが通
28: 2016/08/13(土) 06:52:45.95 ID:fnp1b8iB0
>>24
日本酒の話題出るとみんな結構色んなの飲んでて良い時代になったなと思うわ
みんながみんなTVCMやってるのを有り難がって飲む時代が終わって本当に良かった
日本酒の話題出るとみんな結構色んなの飲んでて良い時代になったなと思うわ
みんながみんなTVCMやってるのを有り難がって飲む時代が終わって本当に良かった
33: 2016/08/13(土) 06:57:15.86 ID:6NdnVv39d
>>28
昔は寒梅、今は獺祭
入手しにくいものや話題になったものが
もてはやされるのは昔から変わらないぞ。
昔は寒梅、今は獺祭
入手しにくいものや話題になったものが
もてはやされるのは昔から変わらないぞ。
25: 2016/08/13(土) 06:51:24.19 ID:4G4OcpRka
砂糖入ってんのかってぐらい甘いのが好き
30: 2016/08/13(土) 06:53:36.35 ID:I9RaTKwP0
5段階で真ん中はまだ甘すぎる
一つ辛口寄りがベスト
一つ辛口寄りがベスト
38: 2016/08/13(土) 07:00:21.32 ID:I1Zk+1kI0
濃い味の料理が多いから合いやすいのは芳醇甘口だろ
刺身とか薄味系なら辛口で
刺身とか薄味系なら辛口で
41: 2016/08/13(土) 07:03:13.40 ID:SkztQDY30
辛口ってのは要するにアルコール度数、醸造用アルコール添加割合?
そんな感じがする。
でも甘い日本酒は速攻飽きたりするからなぁ・・・難しいところだ。
そんな感じがする。
でも甘い日本酒は速攻飽きたりするからなぁ・・・難しいところだ。
47: 2016/08/13(土) 07:05:37.54 ID:gkbNQAV30
ずっと辛口だったけど、65歳になって日本酒のもったりとした甘口もうまいと思うようになった。
48: 2016/08/13(土) 07:05:38.58 ID:Svd0hjde0
甘口がすぐ飽きるって言ってる奴は安いのしか飲んだことないやつ
安い日本酒は水飴混ぜて味をごまかしてるからな
本当の芳醇な甘さは絶対に飽きないししつこくもない
安い日本酒は水飴混ぜて味をごまかしてるからな
本当の芳醇な甘さは絶対に飽きないししつこくもない
53: 2016/08/13(土) 07:10:13.69 ID:AnbDjsbn0
景気が良いと辛口
不景気だと甘口
って聴いたが
不景気だと甘口
って聴いたが
56: 2016/08/13(土) 07:12:19.68 ID:0JK+ecHt0
賀茂泉サイコー
58: 2016/08/13(土) 07:14:21.89 ID:ysaxLSPhK
甘口は悪酔いする。
以上
以上
62: 2016/08/13(土) 07:16:36.05 ID:vQRXRtdy0
何が辛口だか甘口だかよく知らないけど日本酒は香りがフルーティーなやつが美味しい
63: 2016/08/13(土) 07:17:15.71 ID:5xrTO7ya0
故酒造社長の父ちゃん「甘く思わせる辛口もある」
67: 2016/08/13(土) 07:21:46.93 ID:t4ABGcUL0
日本酒は最終的に芳醇な辛口が好きになった