1: 2015/10/28(水) 15:57:37.29 ID:???*.net
未だ経験したことのない人は、騙されたと思ってぜひ一度食べてみてほしい。冷凍チャーハンは想像以上に美味しくなっている。
普段、冷凍食品自体をあまり食べない本誌記者（60代）も、最初は懐疑的だった。
どうせ水分でベチャベチャ、なのに妙に油っこくて、完食なんかできないだろう──そう思いつつ、
「冷凍チャーハン売上ナンバーワン」とパッケージに書かれた「本格炒め炒飯」（ニチレイフーズ）を試してみた。
パッケージは、よく見るタイプの冷凍チャーハンのそれだ。
具材も卵とチャーシュー中心のシンプルなもので、失礼ながら、見た目から人気ナンバーワンの理由は伝わってこない。
だが食べてみると、その理由はすぐにわかった。不思議なことに、きれいに水分が飛んで米がパラパラ。
卵はふわふわしていて本来の甘みがあり、角切りのチャーシューは噛むと肉汁がしみ出すほどジューシーだ。
さっきまで凍っていたとは思えない。焦げたタレの香ばしさが食欲をそそる。
近所の中華料理店と比べても遜色ないといっても過言ではない。
450グラムの内容量のうち半分を電子レンジで温めたが、あっという間に完食。
物足りなくなり、結局残りの半分も平らげてしまった。
冷凍チャーハンは、仕事と育児に忙しい子育て世代や、料理が苦手な独身男性が購入しているという
イメージを持つ人も少なくないだろう。
だが、スーパーの冷凍食品売り場ではシニア層が冷凍チャーハンを購入していく姿も目につく。
便利で、油っこくなく、美味いからだ。
冷凍チャーハンのファンからは、こんな声が聞こえてくる。
「小腹が空いた時のちょっとした食事にいい」
「油を引かずに調理できるので油っこくなく、しかもパラパラに仕上がる」
「ちょっと酒を飲みたいときに少量だけ解凍してツマミにできるのが便利」
http://www.news-postseven.com/archives/20151026_359200.html
http://www.news-postseven.com/archives/20151026_359200.html?PAGE=2
現在の冷凍チャーハンが美味い理由は何なのか。「本格炒め炒飯」を製造・販売する
ニチレイフーズの広報担当者は胸を張ってこういう。
「プロの料理人の作る工程と同じように調理しています。250℃という一般家庭では実現不可能な高温で調理し、
さらに炒める工程を3段階に分けて丁寧に作っています。
素材にもこだわっていて、米は北海道の一等米を使用し、
味付けは自社の同じ工場で作っているチャーシューの煮汁を調味料として加えています」
冷凍チャーハンはかつては製造工程で実際に米を炒めておらず、味付けだけをチャーハンに似せた、
いわば「チャーハン風ごはん」だったという。
しかし2001年にニチレイから「本格炒め炒飯」が発売され、それまでにはなかった「炒める」という工程を組み込んだことで、
味が格段に向上したのだ。
味は本格的だが調理は解凍するだけ、と手間がかからない。
フライパンや油も必要なく、皿に盛りつけてレンジでチンすればいいだけだ（1／2袋なら5分ほど）。
しかも嬉しいのは、最近はラップをかける必要のない商品も多いことだ。
これまではラップをかけるのが意外と手間だったうえ、蒸気の関係で皿が非常に熱くなり取り出しにくかったが、
こうした小さなイライラからも解放された。味だけではなく、手軽さもヒットの要因となっている。
普段、冷凍食品自体をあまり食べない本誌記者（60代）も、最初は懐疑的だった。
どうせ水分でベチャベチャ、なのに妙に油っこくて、完食なんかできないだろう──そう思いつつ、
「冷凍チャーハン売上ナンバーワン」とパッケージに書かれた「本格炒め炒飯」（ニチレイフーズ）を試してみた。
パッケージは、よく見るタイプの冷凍チャーハンのそれだ。
具材も卵とチャーシュー中心のシンプルなもので、失礼ながら、見た目から人気ナンバーワンの理由は伝わってこない。
だが食べてみると、その理由はすぐにわかった。不思議なことに、きれいに水分が飛んで米がパラパラ。
卵はふわふわしていて本来の甘みがあり、角切りのチャーシューは噛むと肉汁がしみ出すほどジューシーだ。
さっきまで凍っていたとは思えない。焦げたタレの香ばしさが食欲をそそる。
近所の中華料理店と比べても遜色ないといっても過言ではない。
450グラムの内容量のうち半分を電子レンジで温めたが、あっという間に完食。
物足りなくなり、結局残りの半分も平らげてしまった。
冷凍チャーハンは、仕事と育児に忙しい子育て世代や、料理が苦手な独身男性が購入しているという
イメージを持つ人も少なくないだろう。
だが、スーパーの冷凍食品売り場ではシニア層が冷凍チャーハンを購入していく姿も目につく。
便利で、油っこくなく、美味いからだ。
冷凍チャーハンのファンからは、こんな声が聞こえてくる。
「小腹が空いた時のちょっとした食事にいい」
「油を引かずに調理できるので油っこくなく、しかもパラパラに仕上がる」
「ちょっと酒を飲みたいときに少量だけ解凍してツマミにできるのが便利」
http://www.news-postseven.com/archives/20151026_359200.html
http://www.news-postseven.com/archives/20151026_359200.html?PAGE=2
現在の冷凍チャーハンが美味い理由は何なのか。「本格炒め炒飯」を製造・販売する
ニチレイフーズの広報担当者は胸を張ってこういう。
「プロの料理人の作る工程と同じように調理しています。250℃という一般家庭では実現不可能な高温で調理し、
さらに炒める工程を3段階に分けて丁寧に作っています。
素材にもこだわっていて、米は北海道の一等米を使用し、
味付けは自社の同じ工場で作っているチャーシューの煮汁を調味料として加えています」
冷凍チャーハンはかつては製造工程で実際に米を炒めておらず、味付けだけをチャーハンに似せた、
いわば「チャーハン風ごはん」だったという。
しかし2001年にニチレイから「本格炒め炒飯」が発売され、それまでにはなかった「炒める」という工程を組み込んだことで、
味が格段に向上したのだ。
味は本格的だが調理は解凍するだけ、と手間がかからない。
フライパンや油も必要なく、皿に盛りつけてレンジでチンすればいいだけだ（1／2袋なら5分ほど）。
しかも嬉しいのは、最近はラップをかける必要のない商品も多いことだ。
これまではラップをかけるのが意外と手間だったうえ、蒸気の関係で皿が非常に熱くなり取り出しにくかったが、
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2: 2015/10/28(水) 15:58:33.63 ID:oWlqQmyf0.net
そもそもまずいチャーハン自体めったにお目にかかれないからな
誰が作ってもチャーハンはそこそこ旨い
誰が作ってもチャーハンはそこそこ旨い
16: 2015/10/28(水) 16:00:33.91 ID:QDX/OvkK0.net
>>2
日高屋はまずい。
日高屋はまずい。
63: 2015/10/28(水) 16:09:07.33 ID:eXkeKJAz0.net
>>16
日高屋は当たり外れがあるよね。
うちの近所のは当たり。
日高屋は当たり外れがあるよね。
うちの近所のは当たり。
128: 2015/10/28(水) 16:20:52.55 ID:e95sGucL0.net
>>16
日高屋の炒飯、肉がチャーシューじゃなくてひき肉だからなぁ。
肉の食べた感が少ない
日高屋の炒飯、肉がチャーシューじゃなくてひき肉だからなぁ。
肉の食べた感が少ない
4: 2015/10/28(水) 15:59:20.46 ID:RgfnILV00.net
個人的にはローソンの108円のやつが一番うまい
104: 2015/10/28(水) 16:16:16.06 ID:31TDRX5z0.net
>>4
俺もローソンのが好き。全部食べ比べた訳じゃないけど
それにしてもローソンのは袋のままレンジでチンできるのに他社は皿に盛れと書いてある事が多いのはなぜだろう。
何か違いがあるのか
俺もローソンのが好き。全部食べ比べた訳じゃないけど
それにしてもローソンのは袋のままレンジでチンできるのに他社は皿に盛れと書いてある事が多いのはなぜだろう。
何か違いがあるのか
7: 2015/10/28(水) 15:59:51.81 ID:tlgWMDwm0.net
ちょっと行ってくる
12: 2015/10/28(水) 16:00:17.33 ID:R4D/yYi/0.net
本場中国のチャーハンだから？
13: 2015/10/28(水) 16:00:26.27 ID:xjM9drAU0.net
チャーハンってうまいよな
17: 2015/10/28(水) 16:00:45.87 ID:Wa355Xly0.net
うまいとは思うが持ち上げすぎ
20: 2015/10/28(水) 16:01:12.11 ID:sT2FgkUu0.net
これ、真夏にそのまま食べると美味しいよ。
アイスチャーハン。
アイスチャーハン。
22: 2015/10/28(水) 16:01:24.67 ID:kuUfXWYg0.net
カップにお湯注ぐピラフがバカうまだった。
また販売してほしい。
また販売してほしい。
25: 2015/10/28(水) 16:01:58.99 ID:E7LF3RGP0.net
うちのカーチャンのチャーハンよりは確実に美味い！
俺のカーチャンになってくれニチレイ
俺のカーチャンになってくれニチレイ
27: 2015/10/28(水) 16:02:18.49 ID:UoiltOHj0.net
一度ニチレイのブツを試してみたいが
1袋750Kcalとかは辛い。1袋300kcalとかないかな。
1袋750Kcalとかは辛い。1袋300kcalとかないかな。
28: 2015/10/28(水) 16:02:26.55 ID:4sF1Vv1c0.net
ジャパンで買った88円の小さいタイプいいね 大きいのは食べきれない人いるから
29: 2015/10/28(水) 16:02:32.20 ID:lQMpuufN0.net
ピラフ派なのでチャーハンいらん
30: 2015/10/28(水) 16:02:47.42 ID:jO8RZ0z/0.net
たしかにコメはいいけど具は大したことない。なによりも味付けが濃くてダメ。
31: 2015/10/28(水) 16:03:20.82 ID:ooBCJqKx0.net
味の素が頭1つ抜けてるな
32: 2015/10/28(水) 16:03:21.42 ID:qKW1genM0.net
冷凍チャーハンより冷凍ピラフのほうがうまくね？
33: 2015/10/28(水) 16:03:22.14 ID:Gy+h986p0.net
前に特売の冷凍チャーハン買って、レンジでチンしたらお粥みたいなどろどろになった事があったな．．．．．
妙に固まってて変だなと思ったけど、どっかで一度解けたのを再冷凍したヤツだったんだろか
妙に固まってて変だなと思ったけど、どっかで一度解けたのを再冷凍したヤツだったんだろか
684: 2015/10/28(水) 19:48:50.14 ID:EwDmaxJN0.net
>>33
200円以下のとかは大体店間移動された処分品だろうからそうなってるのもあるな。
フライパンで炒めれば水気飛ぶ。
200円以下のとかは大体店間移動された処分品だろうからそうなってるのもあるな。
フライパンで炒めれば水気飛ぶ。
34: 2015/10/28(水) 16:04:02.92 ID:OgC+T6Rf0.net
冷凍チャーハンは茶碗一杯ぐらいをチンしても、干上がって不味い。
一袋全部をチンしないと美味くない。
一袋全部をチンしないと美味くない。
44: 2015/10/28(水) 16:05:46.17 ID:1XU6vdpa0.net
>>34
半分くらい解凍されて温まり始めた頃合いに一度かき混ぜるんだす。
半分くらい解凍されて温まり始めた頃合いに一度かき混ぜるんだす。
36: 2015/10/28(水) 16:04:15.21 ID:1tBJZRAw0.net
500ｇ→450ｇ
になってから買ってない
になってから買ってない
38: 2015/10/28(水) 16:04:21.93 ID:8fvAVMe40.net
冷凍チャーハン食えなくはないが別段美味くはないな
39: 2015/10/28(水) 16:04:35.97 ID:J//H6l+/0.net
黒い袋の新作の冷凍食品チャーハンは凄くうまかったよ。
41: 2015/10/28(水) 16:05:03.62 ID:Mfai3oYs0.net
地方の高速のパーキングに、遅い時間に腹減って着いて売店行ったら
食堂関係はとっくに全部閉まってるという悲劇！
こんな時にニチレイの自販機で買えるチャーハンは非常に重宝するのだ
食堂関係はとっくに全部閉まってるという悲劇！
こんな時にニチレイの自販機で買えるチャーハンは非常に重宝するのだ
42: 2015/10/28(水) 16:05:03.85 ID:gazpTuSY0.net
チンは不味い、ちゃんと炒めた方が美味い。
51: 2015/10/28(水) 16:07:32.29 ID:sud6moRX0.net
チャーハンぐらい
自分で作れよ！
自分で作れよ！
52: 2015/10/28(水) 16:07:32.75 ID:iCQQleux0.net
チャーハンは
一気にたくさん作ろうとすると失敗しやすくなる
一気にたくさん作ろうとすると失敗しやすくなる
37: 2015/10/28(水) 16:04:21.90 ID:j38R0n/X0.net
パラパラになるから美味いんだろうな
自前で作るとどうしてもベチャってなってしまう
自前で作るとどうしてもベチャってなってしまう
本当にうまいもの食ったことないだけだろ